Cuisinier en Etablissement d'Accueil des Jeunes Enfants - Chaville H/F - Communes

En collaboration avec l'équipe technique et les équipes auprès des enfants, vous assurez la restauration des enfants pour le bon fonctionnement du service sous la responsabilité de la Directrice et en cohérence avec le projet éducatif de l'EAJE.

Missions principales

Accueil

- Accueillir l'enfant et sa famille avec bienveillance et professionnalisme.

Préparation des repas

- Réceptionner et contrôler les produits alimentaires, assurer la traçabilité,
- Préparer les repas adaptés aux besoins des enfants,
- Organiser et distribuer les chariots de repas pour chaque unité,
- Contrôler les températures, réaliser les plats témoins et gérer les stocks.

Entretien

- Assurer l'hygiène des locaux (cuisine, laverie, réserve),
- Suivre les températures des chambres froides,
- Gérer les déchets et le linge utilisé en cuisine.

Respect des normes et sécurité

- Appliquer la démarche HACCP et les protocoles en vigueur,
- Veiller au bon fonctionnement du matériel et respecter les consignes de sécurité,
- Porter les équipements professionnels adaptés.

Travail en équipe

- Contribuer à une ambiance de travail positive,
- Collaborer avec l'équipe, respecter les outils et protocoles internes,
- Travailler en lien avec les livreurs et partenaires.

Missions ponctuelles

- Remplacer l'agent d'entretien en cas d'absence,
- Apporter un renfort auprès des enfants (repas, sieste, accueil, sorties),
- Gérer les stocks de produits d'entretien,
- Assister à des réunions d'équipe, des réunions de parents, des évènements festifs, y compris en dehors des horaires d'accueil des enfants,
- Contribuer à l'accueil des stagiaires,
- Réaliser diverses tâches nécessaires au fonctionnement de l'établissement (ex : déneigement).

Conditions de recrutement

- Temps de travail de 39h hebdomadaires (25 CA et 23 RTT)
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + bonus attractivité + 13ème mois + participation mutuelle + complémentaire prévoyance
- Remboursement transport à hauteur de 75% + forfait mobilité durable
- Participation employeur aux frais de restauration dans les commerces conventionnés par la Ville
- La collectivité offre à ses agents une politique active de formation, une dynamique managériale innovante fondée sur la confiance et l'intelligence collective, la possibilité d'adhérer à l'Amicale du Personnel ainsi que des actions favorisant le bien-être au travail.

Compétences et qualités requises

- CAP cuisinier requis
- Formation sur les règles d'hygiène HACCP
- Respect des normes d'hygiène
- Qualités relationnelles
- Discrétion et éthique professionnelle
- Sens du travail en équipe
- Sens du service public

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène